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本土面粉產業迎雙重夾擊,高端產品需求加劇
日期: 2019-12-14   來源:來源:中國經濟網  閱讀: 1457  雙擊鼠標滾屏
  小麥制粉是我國最基本的傳統行業,隨著我國農業技術的進步,小麥產量持續攀升,面粉產量也迎來了大增長。縱觀國內面粉市場,行業整體處于供過于求的狀態,加之有外來品牌搶占“灘頭”,國內面粉市場競爭愈加激烈,與此同時,金龍魚麥芯粉等知名品牌也開始布局高端市場。
  面粉是由小麥磨制的粉狀物,主要按面粉中蛋白質含量的多少細分,可分為無筋面粉、低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食,如做成擔擔面、干拌面、餃子、餛飩等,制成的品類繁多,各有花樣,且風味迥異。常見的有金龍魚麥芯粉、、香滿園、金沙河中筋面粉等,都有著不錯的市場評價。
  據前瞻產業研究院研究報告顯示,2018年受上游小麥產量的影響,我國小麥粉產量從2016年的15265萬噸,下降至8875萬噸。目前我國面粉行業加工量位居第一的是五得利面粉集團,日加工量達到4.49萬噸,其次是益海嘉里集團,日產量可達1.7萬噸,旗下研制的金龍魚麥芯粉在市場上頗受歡迎。
  與此同時,隨著人們消費水平的提高,相對青睞外來面粉品牌,我國小麥粉的消費量呈現出下降趨勢。面對海外和國內市場的雙重夾擊,本土面粉企業也紛紛“出招”應對,益海嘉里率先推出金龍魚麥芯粉,原料來自小麥麥芯的金龍魚麥芯粉,選用蛋白質最豐富的麥芯部分,更營養、更健康,貼合當下消費者的飲食需求。金龍魚麥芯粉不僅研制了中、高筋系列,還細分為不同場景多種用途,滿足家庭的日常需求。
  雖然2018年面粉行業產銷量明顯下降,但未來隨著以金龍魚麥芯粉等為代表高營養面粉產品的走俏,消費者對主食產品需求的提升,再加上政策及面粉產業整體走向等因素來看,這一現象不會持續太長時間,預計從2019年起,我國面粉產量將有望所“回暖”,消費市場呈現多元化的良性狀態。
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